《佐伯高等学校》 SAEKI QUEST　ーイチゴを使った商品開発ー

佐伯高校では、地域の未来を担う人物を育成するため SAEKI QUEST という授業があります。
地域や学校の課題を解決するチームプロジェクトの中には、いちごを使った商品開発を行っているチームがあります。
味はいいのに見た目の良くないいちごや、売れ残ってしまういちごなど、加工して販売することで食品ロスを減らすことができます。

先日、生徒たちは田原農園さんへ聞き取りに行き、いちごの特性について学びました。
その後商品開発を繰り返し、納得のいく味を目指して模索している最中です！


佐伯高校魅力化担当　稲田